Leírás
Három fogás, ezer illat és egy felejthetetlen gasztronómiai utazás!
Képzeld el, ahogy Hanoi nyüzsgő utcáin sétálsz. A levegőben frissen főtt, fűszeres leves illata terjeng, a kis utcai kifőzdékben ropogós bagetteket töltenek meg ínycsiklandó finomságokkal, a piacokon pedig friss zöldfűszerek, lime és egzotikus gyümölcsök illata keveredik.
Most mindezt átélheted anélkül, hogy repülőre ülnél!
Az Utazz Velünk Ázsiába! – Vietnám est főzőworkshopon a vietnámi gasztronómia három izgalmas fogásán keresztül fedezzük fel ezt a különleges országot.
A Rozmaring Stúdió miskolci konyhájában ezúttal a délkelet-ázsiai ízeké a főszerep. Megismerkedünk a vietnámi konyha jellegzetes alapanyagaival, fűszereivel, elkészítési technikáival és azokkal az apró fogásokkal, amelyek az egyszerű hozzávalókból is különleges ételeket varázsolnak.
Mit készítünk a vietnámi főzőworkshopon?
PHO – Vietnám ikonikus levese
Vannak levesek, és van a Pho.
Ez a világhírű vietnámi fogás jóval több egy egyszerű húslevesnél. A titka az aromás alaplében, a gondosan megválasztott fűszerekben és a friss hozzávalók tökéletes egyensúlyában rejlik.
Csillagánizs, fahéj, gyömbér és más illatos fűszerek adják azt a jellegzetes karaktert, amely miatt a Pho az egész világon meghódította a gasztronómia szerelmeseit.
A gazdag alapléhez rizstészta, hús, friss zöldfűszerek és izgalmas kiegészítők társulnak.
A workshopon megmutatjuk, hogyan épül fel a Pho összetett ízvilága, hogyan használjuk a jellegzetes fűszereket, és mitől válik igazán harmonikussá ez a különleges leves.
BÁNH MÌ – Amikor Franciaország találkozik Vietnámmal
Egy szendvics, amely történelmet mesél.
A Bánh Mì a vietnámi street food egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Különlegessége, hogy a francia gyarmati korszakból származó bagett a vietnámi konyha karakteres ízeivel találkozik.
Kívül ropogós, belül könnyű kenyér, ízletes töltelék, friss koriander, roppanós zöldségek, pikáns szószok és az elmaradhatatlan savanyított zöldségek.
Az eredmény?
Egyetlen falatban ropogós, szaftos, friss, savanykás és fűszeres ízek találkozása.
A közös főzés során megismerkedünk a Bánh Mì összeállításának fortélyaival, a megfelelő ízkombinációkkal és azokkal a kiegészítőkkel, amelyek ezt az egyszerűnek tűnő szendvicset igazán különlegessé teszik.
KÓKUSZOS TÁPIÓKAPUDING MANGÓRAGUVAL – Egy kanálnyi trópusi hangulat
Az est végén egy könnyed, egzotikus desszerttel zárjuk vietnámi kalandunkat.
A tápiókagyöngyök különleges textúrája, a kókusztej lágy krémessége és a mangó üde, gyümölcsös íze tökéletes harmóniát alkot.
Ez a desszert egyszerre izgalmas, frissítő és kellemesen édes.
Megtanuljuk, hogyan készítsük el megfelelő állagúra a tápiókagyöngyöket, hogyan alakítsunk ki harmonikus ízeket, és hogyan tálaljunk egy egyszerű alapanyagokból álló desszertet igazán mutatósan.
Miért olyan különleges a vietnámi konyha?
A vietnámi gasztronómia egyik legnagyobb erőssége az egyensúly.
Az édes, savanyú, sós, pikáns és umamiban gazdag ízek úgy egészítik ki egymást, hogy egyik sem nyomja el a másikat.
A friss zöldfűszerek, a citrusok, az aromás alaplevek, a roppanós zöldségek és a különleges szószok együtt alkotják azt az ízvilágot, amelyet világszerte annyian szeretnek.
Ezen a workshopon nemcsak recepteket tanulhatsz, hanem azt is megértheted, hogyan gondolkodik a vietnámi konyha az ízekről.
Mire számíthatsz a workshopon?
Ez nem egy főzőbemutató, ahol csak nézed, hogyan készülnek az ételek.
A Rozmaring Stúdióban a közös főzésé a főszerep!
Szakmai iránymutatás mellett, kis létszámú csoportban dolgozunk, miközben megismerkedünk az alapanyagokkal, a különböző elkészítési technikákkal és a vietnámi gasztronómia jellegzetességeivel.
A workshop során:
- Megismered a vietnámi konyha legfontosabb alapanyagait és fűszereit.
- Megtanulod a Pho leves jellegzetes ízvilágának kialakítását.
- Elkészíted a vietnámi street food egyik legismertebb fogását, a Bánh Mì szendvicset.
- Felfedezed a kókuszos tápiókapuding készítésének fortélyait.
- Praktikus konyhai tippeket és otthon is használható recepteket kapsz.
- A közös főzés végén együtt élvezhetjük az elkészített fogásokat.
Nem szükséges előzetes főzési tapasztalat! Akkor is bátran csatlakozhatsz, ha most ismerkedsz az ázsiai konyhával, és akkor is, ha már régóta rajongsz a távol-keleti ízekért.
Utazz velünk Vietnámba – egyetlen este alatt!
Ha szereted felfedezni a világ különleges ízeit, szívesen tanulsz új konyhai technikákat, és fontos számodra, hogy egy program ne csak hasznos, hanem valódi élmény is legyen, akkor ezt az estét neked találtuk ki.
Három ikonikus fogás, izgalmas alapanyagok, új technikák és egy este, amikor Miskolcról egészen Vietnámig utazunk – legalábbis az ízek világában.
Foglalj helyet, és fedezd fel velünk Vietnám gasztronómiai kincseit!
A workshop részletei
Időpont: 2026. november 12., csütörtök, 17:00
Helyszín: Rozmaring Stúdió Kitchen & More – Miskolc
Részvételi díj: 22 500 Ft/fő
A részvételi díj tartalmazza a felhasznált alapanyagokat, a szakmai oktatást, a recepteket és a közösen elkészített háromfogásos menüt.
A férőhelyek száma korlátozott, ezért érdemes időben biztosítani a helyedet!
