Leírás
Puha, foszlós tészta, illatos töltelékek és vadkovász – most az édes péksüteményeké a főszerep!
2026. október 30-án egy igazán különleges vadkovászos workshopra várunk Miskolcon, a Rozmaring Stúdióban, ahol Bodgálné Zichar Gyöngyi vezetésével az édes kelt tészták világába kalandozunk. Ezúttal nem kenyér és nem pizza készül: megmutatjuk, hogyan használhatod a vadkovászt a klasszikus, puha és foszlós édes péksüteményekhez is.
Mit készítünk az édes vadkovászos workshopon?
Az este során négy különböző péksüteményen keresztül ismerkedünk az édes vadkovászos tészták elkészítésével és formázásával:
Édes-vadkovászos banánlevél péksütemény – különleges, látványos formázású péksütemény, amely már ránézésre is kilóg a megszokott kínálatból.
Bukta – az egyik legnagyobb klasszikus. Puha, foszlós tészta, amelynél különösen fontos a megfelelő állag, kelesztés és formázás.
Túrós batyu – megtanuljuk, hogyan lesz a tésztából szép, szabályos batyu, és természetesen elkészítjük hozzá a túrós tölteléket is.
Kakaós tekercs – az örök kedvenc édes péksütemény vadkovászos változatban, kakaós töltelékkel és puha, foszlós tésztával.
Nem csak recepteket viszel haza
A workshop célja, hogy ne egyszerűen lemásoljunk néhány receptet. Gyöngyi végigvezet a vadkovászos édes tészták elkészítésének fontos lépésein, miközben szó lesz a tészta állagáról, a kelesztésről, az időzítésről és a különböző formázási technikákról is.
Így nemcsak négyféle péksüteményt ismersz meg, hanem olyan tudást is kapsz, amelyet később más vadkovászos édes péksütemények készítésénél is fel tudsz használni.
Ez a workshop neked szól, ha már megismerkedtél a vadkovásszal, és szeretnél továbblépni az édes tészták felé, vagy egyszerűen imádod a frissen sült, házi péksüteményeket, és szeretnéd megtanulni, hogyan készítheted el őket vadkovásszal.
Időpont: 2026. október 30., péntek, 16:00
Helyszín: Rozmaring Stúdió, Miskolc
Oktató: Bodgálné Zichar Gyöngyi
Részvételi díj: 17 500 Ft/fő
Gyere, tölts velünk egy illatos, lisztes, sütéssel teli délutánt a Rozmaring Stúdióban!
A helyek száma korlátozott, ezért érdemes időben lefoglalni a helyedet.
Édes vadkovászos péksütemény workshop Miskolcon – ahol a klasszikus péksütik találkoznak a vadkovász különleges világával.
