Leírás
Szereted a steaket, de otthon nem mindig sikerül pontosan úgy, ahogy szeretnéd? Ezen a különleges steak workshopon Hegedűs István séf vezetésével megtanulhatod, hogyan készíts igazán szaftos, ízletes steaket, és milyen apró részleteken múlik a tökéletes végeredmény.
A workshop során nemcsak recepteket követünk, hanem megismerkedünk a steak elkészítésének legfontosabb fogásaival is. Hegedűs István séf lépésről lépésre vezet végig a folyamaton, miközben hasznos konyhai praktikákat és olyan technikákat sajátíthatsz el, amelyeket később otthon is bátran alkalmazhatsz.
Kétféle steak, köretek és különleges mártások
Hátszín és Ribeye steak
Két különböző marhahússal dolgozunk, így megtapasztalhatod a különböző húsrészek sajátosságait. Rozmaringgal, kakukkfűvel és vajjal készítjük el őket, hogy igazán gazdag ízeket kapjunk.
Köretek
A húsok mellé fóliában sült fűszeres burgonya és rozmaringos burgonya készül. Emellett egy könnyed, friss salátával és snidlinges mártogatóval egészítjük ki a fogásokat.
Háromféle mártás
Egy jó steakhez a megfelelő mártás is hozzátartozik. A workshopon magos dijoni mustármártást, karamellizált hagymás jus-t és bourbon whiskey-s jus-t készítünk.
Desszert: Dupla csokis brownie citromos meggyel és vaníliafagyival
Az estét egy gazdag, csokoládés desszerttel zárjuk. A dupla csokis brownie mellé frissítő citromos meggy és vaníliafagyi kerül, így az intenzív csokoládés ízeket kellemesen savas, gyümölcsös jegyek egészítik ki.
Kinek ajánljuk a steak workshopot?
A steak workshop tökéletes választás mindazoknak, akik szeretnének magabiztosabbá válni a húsok elkészítésében, megismernék a steak sütésének fontos technikáit, vagy egyszerűen szeretnének eltölteni egy különleges gasztronómiai estét jó társaságban.
Előzetes szakmai tapasztalatra nincs szükség. Hegedűs István séf segítségével kezdők és gyakorlottabb otthoni szakácsok egyaránt új ismeretekkel gazdagodhatnak.
A résztvevők maximális száma 10 fő, így kis létszámú, közvetlen hangulatban dolgozhatunk együtt. A workshopot minimum 8 fő jelentkezése esetén tartjuk meg.
Workshop információk
Időpont: 2026. december 3. 17:00 (érkezés 10 perccel korábban)
Séf: Hegedűs István
Részvételi díj: 25 000 Ft/fő
Minimális létszám: 8 fő
Maximális létszám: 10 fő
Ha szeretnéd megtanulni, hogyan készül az igazán jó steak, és milyen köretekkel, valamint mártásokkal teheted még izgalmasabbá, várunk szeretettel a steak workshopon!
