Leírás
Mindig is szerettél volna tökéletesen foszlós, gazdagon töltött babkát készíteni?
Akkor itt a helyed!
A Vadkovászos Babka Workshopon megtanulhatod a vadkovászos tészta titkait, a megfelelő dagasztási, érlelési és formázási technikákat, hogy otthon is profi pékként készíthess babkát.
Mit tanulsz meg a workshopon?
- A vadkovász gondozását, etetését és felhasználását péksüteményekhez
- A tökéletes babkatészta kidolgozását és érlelését
- A tészta formázási és töltési technikáit
- A sütési trükköket, hogy otthon is sikerüljön a tökéletes babka
Ínycsiklandó ízvariációk, amiket elkészítünk:
- Meggyes-mákos – a klasszikus mákos töltelék megbolondítva a meggy fanyar ízével
- Csokoládés – gazdag, krémes csokoládétöltelék, ami szinte elolvad a szádban
- Diós-narancsos – aromás diókrém egy kis narancshéjjal megbolondítva
- Fahéjas – a fahéj és a barna cukor ellenállhatatlan kombinációja
- Pisztáciás – luxus ízvilág selymes, krémes pisztáciás töltelékkel
Kiknek ajánljuk a workshopot?
- Ha már kísérleteztél vadkovásszal, de szeretnél mélyebb tudást szerezni
- Ha még sosem sütöttél kovászos tésztát, de szeretnéd megtanulni a folyamatot az alapoktól
- Ha szereted a péksüteményeket, és szívesen megtanulnád a házi készítés trükkjeit
- Ha szeretnél egy inspiráló, barátságos közegben tanulni és sütni egy jót
Milyen élményre számíthatsz?
A workshop során minden lépést közösen végzünk el: dagasztás, pihentetés, nyújtás, töltés, fonás és sütés.
A tanfolyam végére nemcsak tudásban, hanem illatos, frissen sült babkákkal is gazdagabb leszel, amelyeket természetesen haza is vihetsz!
A helyek száma korlátozott, ezért érdemes mielőbb jelentkezni!
Időpont: 2025. március 15., 16:30
Helyszín: Rozmaring Stúdió
Vezeti: Bodgálné Zichar Gyöngyi – tapasztalt pék, aki korábban vadkovászos pékséget vezetett, és mai napig elhivatottan süt tökéletes pékárukat
Várunk sok szeretettel egy édesen kovászos élményre!
